Diet nomor 5 setelah pengangkatan kantung empedu

Rehabilitasi setelah intervensi bedah melibatkan koreksi yang cukup serius dari diet pasien. Diet nomor 5 setelah pengangkatan kandung empedu dikembangkan secara khusus untuk mengatur proses pencernaan, termasuk selama periode pasca operasi, untuk mencegah komplikasi pada hati, perut, pankreas dan duodenum.

Penghapusan kandung empedu

Laparoscopic cholecystectomy secara luas digunakan untuk mengobati kolesistitis kronis dan akut. Keuntungannya adalah bahwa operasi dilakukan melalui tusukan di dinding perut, sehingga yang terakhir ini mengalami cedera minimal. Pada saat yang sama, sindrom nyeri secara praktis tidak ada, dan pemulihan jauh lebih cepat daripada setelah operasi terbuka. Pasien tinggal di rumah sakit selama sekitar 1-2 hari, setelah itu dia kembali ke aktivitas dan pekerjaan sehari-harinya yang biasa.

Laparoskopi dilakukan pada 95 - 99% kasus. Dalam situasi ketika ada komplikasi (inflamasi, adhesi) atau fitur anatomi saluran empedu, intervensi terbuka di rongga perut dilakukan. Paling sering itu adalah operasi minimal invasif, kurang umum yang tradisional.

Mengapa saya perlu diet

Sayangnya, kehilangan kandung empedu karena kolesistitis, seseorang tidak menyingkirkan batu empedu. Hati terus bekerja, dan empedu, komposisi yang telah berubah jauh sebelum penghapusan, tidak ada tempat untuk berdiri. Secara signifikan meningkatkan risiko bahwa itu akan sangat menonjol, menumpuk di duktus dan menimbulkan ancaman pada usus. Untuk menghindari ini, pasien harus belajar makan pecahan - ini adalah aturan pertama dan paling penting. Di bawah kondisi ini, empedu akan keluar tepat waktu, yang akan memungkinkan Anda untuk menghindari menciptakan tekanan berbahaya di saluran dan pembentukan batu di dalamnya, dan usus akan diasuransikan terhadap suntikan besar empedu.

Seiring waktu, fungsi organ yang hilang untuk mengambil saluran. Tapi ini terjadi secara bertahap dan hanya jika algoritma kekuatan tertentu diamati. Sebagai aturan, sekitar satu tahun berlalu sebelum kembali ke diet biasa dengan pembatasan kecil.

Pertimbangkan aturan apa yang perlu Anda ikuti di hari-hari pertama, minggu, dan bulan setelah kehilangan kantung empedu, dan itu adalah angka diet khusus 5.

Fitur diet selama pemulihan

Untuk memulai penting untuk memahami bahwa perubahan yang akan datang dalam diet - bukan hanya diet. Ini praktis merupakan cara hidup, yang harus diikuti untuk menghindari masalah serius baru dalam pekerjaan organ-organ saluran pencernaan.

Ikuti tes ini dan cari tahu apakah Anda memiliki masalah hati.

Koreksi proporsi nutrisi

Ransum harian harus disusun sedemikian rupa sehingga kelompok produk memiliki rasio berikut:

  • 25% protein. Protein bermutu tinggi berkontribusi pada normalisasi hati dan pembaruan sel-selnya. Sumber optimal dari protein yang mudah tersedia dan mudah dicerna adalah produk susu, daging unggas dan ikan.
  • 25% lemak. Karena batu (batu di kantung empedu dan salurannya) terdiri dari kolesterol, maka perlu untuk meminimalkan jumlah makanan yang mengandung kolesterol, tetapi pada saat yang sama menjaga lemak tak jenuh dalam makanan. Yang terakhir termasuk minyak nabati. Mereka berkontribusi pada pengenceran empedu dan mengurangi risiko pembentukan batu.
  • 50% karbohidrat. Terlepas dari kenyataan bahwa jumlah mereka dalam diet berlaku, pilihan karbohidrat harus didekati dengan perawatan khusus. Masalahnya adalah bahwa produk seperti roti atau sereal, memancing keasaman empedu, yang pada gilirannya menyebabkan pembentukan batu. Pada saat yang sama, karbohidrat "ringan" dari gula dan produk yang mengandungnya, meskipun mereka tidak memiliki efek seperti itu, karena kandungan kalori yang tinggi, memicu serangkaian kilogram ekstra dan pelanggaran proses metabolisme. Oleh karena itu, perlu mencari keseimbangan antara kelompok pertama dan kedua dari produk yang mengandung karbohidrat.

Hari-hari pertama setelah operasi

Setelah operasi di bawah anestesi umum, asupan makanan dan cairan selama 12 jam pertama tidak diperbolehkan. Pasien berada di bawah pengawasan medis yang ketat. Untuk mengurangi rasa haus, gosok bibir dengan spons yang dibasahi dengan air atau dibilas mulut diperbolehkan. Setelah waktu ini, pasien diperbolehkan dalam jumlah kecil untuk mengambil sedikit sup atau jeli.

Agar empedu tidak stagnan di duktus, sangat penting bagi pasien, bahkan di dalam dinding institusi medis, untuk menyesuaikan asupan makanan dalam porsi kecil 6-7 kali sehari, dan juga untuk membangun rezim minum. Asupan cairan juga harus fraksional, tetapi berlimpah - setidaknya 1,5 liter per hari.

Sehari setelah operasi, Anda dapat makan makanan dalam bentuk cair dan jelly-seperti: kaldu daging diet, rebusan jelai, jeli buah.

Pada hari-hari dari ketiga sampai kelima menu, mereka dilengkapi dengan bubur cair, omelettes kukus, sup sereal berlendir pada kaldu sayuran, kentang tumbuk. Dokter mungkin mengizinkan Anda untuk menggunakan jus non-manis dan non-asam (misalnya, bit), teh yang sedikit dimaniskan.

Pada akhir minggu pertama, keju cottage rendah lemak, produk susu fermentasi, daging rebus dan ikan termasuk dalam diet. Anda bisa menambahkan sup roti ke sayur, tetapi tidak lebih dari 100 g per hari. Itu harus dikeringkan.

Minuman dapat digunakan teh manis sedikit, jus alami dari sayuran dan buah-buahan, jeli, pinggul kaldu dan air mineral non-karbonasi (itu harus disetujui oleh dokter yang hadir). Jumlah cairan yang dikonsumsi sudah bisa mencapai hingga 2 liter per hari.

Jika pemulihan adalah sebagaimana mestinya, pasien dipindahkan ke nomor diet 5.

Setelah laparoskopi, pola makannya tidak sesulit itu, karena operasi semacam ini jauh lebih sedikit traumatis. Perbedaan pola makan selama hari-hari pertama setelah prosedur adalah sebagai berikut:

  • pasien dapat meminum cairan segera;
  • dalam 12 jam pertama, porsi kecil dari ciuman atau sup diperbolehkan;
  • pada hari ke-2 Anda dapat minum tanpa batasan, dan ada - makanan ringan dalam porsi kecil. Daging diet, ikan, telur dadar dikukus, kaldu rendah lemak, beberapa buah dan keju cottage diperbolehkan.
  • Transisi ke pola makan ke-5 terjadi pada hari ketiga.

Minggu pertama setelah pulang

Jika selama pasien rawat inap dengan ransum, semuanya jelas, karena staf medis mengendalikannya, lalu pulang, banyak yang dioperasi hilang: bagaimana mereka bisa terus makan?

Agar tidak menjatuhkan tubuh dari rezim yang didirikan di rumah sakit, di rumah pasien juga harus terus makan makanan dalam porsi kecil sekitar 6–7 kali sehari. Yang utama adalah itu selalu terjadi pada saat yang bersamaan. Jadi empedu hanya akan dialokasikan untuk memproses makanan yang masuk, dan tidak stagnan di saluran empedu atau jatuh ke dalam perut kosong. Penerimaan terakhir harus dilakukan selambat-lambatnya 2 jam sebelum tidur.

Selama minggu pertama rehabilitasi di luar rumah sakit, kedua produk dari "daftar hitam" dan sayuran dan buah segar dilarang. Ini juga termasuk roti gandum. Di menu utama "nomor meja 5" setelah pengangkatan kantung empedu adalah makanan yang direbus, dikukus, dan direbus:

  • daging tanpa lemak (bakso, bakso, bakso) dan ikan dengan sayuran;
  • ayam (gulungan diet, dipanggang di oven);
  • sup susu dan sayuran;
  • sereal sereal utuh dan pasta gandum durum;
  • omelet protein kukus

Yogurt buatan rumah dan keju Adygei adalah penolong yang sangat baik.

Pasien sudah dapat membeli makanan penutup simbolik: marshmallow atau marshmallow.

Minuman terbaik masih dianggap teh tanpa pemanis dan kaldu rosehip, dan dianjurkan untuk mengganti air minum dengan air mineral, tetapi hanya setelah berkonsultasi dengan dokter.

Sebulan kemudian

Kekhususan nutrisi selama periode rehabilitasi ini adalah kembalinya secara bertahap ke diet yang lebih umum. Dasarnya adalah diet ke-5. Menu berkembang, tetapi, secara alami, hanya terdiri dari produk resmi. Bahkan, pasien harus mematuhi diet ini dan setelah 6 bulan dan setahun kemudian. Oleh karena itu, pada tahap ini lebih baik untuk akhirnya menerima kenyataan bahwa selanjutnya meja tidak seharusnya:

  • daging babi dan daging babi, daging domba, bacon. Di bawah larangan itu juga daging bebek;
  • sup lemak dan kaldu - hanya makanan yang diperbolehkan;
  • tidak ada yang digoreng Makanan seperti itu, agar bisa dicerna, harus diproses dengan konsentrasi tinggi empedu. Sayangnya, setelah operasi itu menjadi tidak mungkin;
  • tidak ada bumbu dan saus panas, merangsang peningkatan produksi empedu;
  • minuman dingin dan es krim, karena dingin dapat menyebabkan kejang traktus biliaris dan nyeri;
  • hidangan yang termasuk mentega atau margarin, yaitu kue, kue kering dan makanan penutup lemak serupa;
  • produk asam: acar, piring, yang digunakan untuk persiapan cuka, buah asam (kiwi, jeruk). Anggur kering juga ada di daftar ini;
  • minuman berkarbonasi. Ini berarti bahwa air mineral juga harus tanpa gas.

Dua bulan setelah laparoskopi

Pada tahap ini, pasien dihadapkan dengan tugas mencoba untuk tidak mengiritasi sistem pencernaan dan memperhatikan makanan protein yang berkontribusi pada pengenceran empedu. Jika dua bulan setelah operasi tidak ada rasa sakit dan ketidaknyamanan, Anda dapat secara bertahap melakukan diversifikasi "nomor meja 5" sebagai berikut:

  • memasak sup dengan daging ayam tanpa lemak, tetapi hindari memanggang sayuran untuk saus mereka. Untuk meningkatkan nilai gizi dan rasa hidangan tersebut, mereka menambahkan mentega zaitun atau mentega (mentega) sedikit pada mereka;
  • untuk yang kedua Anda bisa makan daging rebus tanpa lemak dan lauk berbagai sayuran: kembang kol, zucchini dan labu, bit, labu, wortel. Tentu saja, Anda tidak bisa menggoreng sayuran, tetapi di rebusan karena mereka sangat lezat. Dalam makanan siap, Anda dapat menambahkan sedikit hijau;
  • ikan tidak hanya bisa direbus atau direbus - pilihan yang sangat baik adalah filler. Kaldu lebih baik dikonsentrasikan. Untuk mencairkannya, Anda bisa menggunakan kaldu sayuran dengan tambahan gelatin;
  • makanan protein yang sangat mudah dicerna dan menu yang dapat secara signifikan mencerahkan diet ketat, akan menjadi cumi-cumi, kerang dan udang, yang harus direbus;
  • bahkan lebih banyak protein yang akan diperoleh tubuh dengan keju cottage, lebih baik mengurangi lemak. Sebagai alternatif dan varian yang lebih berguna dari penggunaannya, keju cottage casserole cocok;
  • Makanan pencuci mulut juga dapat membantu membuat empedu lebih tipis: apel panggang, marshmallow apel, atau selai jeruk.

Tiga bulan kemudian

Seperempat kemudian, diet setelah pencabutan kantong empedu sudah termasuk daftar seluruh makanan resmi. Pada saat ini, pembatasan, yang awalnya sulit dipatuhi, menjadi cara hidup tertentu. Makanan diet membantu tidak hanya untuk beradaptasi dengan kehidupan tanpa salah satu organ internal, tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh praktik, untuk secara signifikan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Semua jumlah darah kembali normal, kelebihan berat badan hilang.

Jadi, produk yang diizinkan dari diet nomor 5 pada tahap ini dan selanjutnya adalah:

  • sup sayuran dan susu dengan sereal gandum utuh;
  • bubur yang kendur;
  • makanan ikan dan varietas daging (kalkun, ayam, daging sapi tanpa lemak), direbus atau dikukus;
  • telur ayam (Anda bisa makan 1 pc setiap hari);
  • produk susu dan susu fermentasi. Yang terakhir harus segar dan diperkaya dengan bifidobacteria;
  • sayuran rebus atau dikukus;
  • pasta terbuat dari gandum durum, sereal;
  • jumlah minyak nabati moderat;
  • permen dalam bentuk pastila, selai, jelly, puding, selai, selai buatan sendiri dan madu;
  • buah kering: aprikot kering dan plum dalam jumlah kecil;
  • buah dan buah segar: stroberi, raspberry, aprikot, doggie. Lebih baik memberi preferensi pada buah manis, menghindari yang asam. Bagi mereka yang perlu mencairkan empedu, semangka sangat ideal, jadi di musim panas Anda dapat dengan aman menekankannya. Dari melon, sebaliknya, harus ditinggalkan;
  • diizinkan untuk minum teh, kopi dengan susu, kaldu mawar liar dan dedak gandum, jus segar.

Makanan sepanjang tahun

Pada bulan-bulan pertama setelah operasi, pasien terbiasa dengan banyak produk diet dengan kesulitan, jadi sekitar satu tahun diberikan untuk transisi penuh ke diet tertentu. Selama periode ini, seseorang perlu mengkonsolidasikan keberhasilan dalam pembentukan kebiasaan makan pecahan dan sering. Hal yang sama terjadi dengan produk terlarang. Meskipun kepala pasien memahami bahwa kerusakannya penuh dengan konsekuensi serius, sangat sulit bagi banyak orang untuk menemukan ide bahwa ayam panggang atau pangsit dengan babi dan dua jenis saus tidak lagi berada di piring makan.

Namun demikian, diet "tabel ke-5" menyiratkan penolakan produk tersebut:

  • daging berlemak, ikan dan unggas, lemak babi, kaviar;
  • sosis, produk asap, produk setengah jadi;
  • makanan yang digoreng;
  • sup kaya dan kaldu berlemak;
  • acar, makanan kaleng dan acar;
  • jamur;
  • serat kasar, kacang-kacangan;
  • semuanya asam dan pedas;
  • produk dengan persentase minyak esensial yang tinggi: bawang putih, bawang merah, lobak, lobak;
  • manisan, manisan;
  • roti segar;
  • makanan dan minuman dingin dan panas;
  • kopi hitam kuat, coklat;
  • alkohol

Tentu saja, penolakan terhadap kuantitas makanan biasa seperti itu seringkali sangat sulit, jadi kadang-kadang Anda dapat memanjakan diri dengan sesuatu yang tidak bersalah dari daftar. Misalnya, manjakan diri Anda dengan sepotong kecil biskuit (yang paling sederhana, tanpa krim) atau krim asam, dimasak dengan krim asam rendah lemak.

Pada hari libur, ketika meja dipenuhi dengan hidangan dan produk terlarang, Anda tidak boleh terlalu malas dan menyiapkan opsi alternatif yang aman bagi orang yang tidak memiliki kantung empedu. Untuk alkohol, terutama minuman keras atau sampanye, tidak ada alternatif. Jika rehabilitasi berjalan dengan baik, maka dalam beberapa kasus diperbolehkan untuk menghirup anggur kering.

Contoh kekuatan jam

Interval waktu antara waktu makan adalah maksimal 3 jam.

  • Sarapan pertama: bubur gurih, omelet protein kukus, teh.
  • Sarapan kedua: dedak, kue diet atau biskuit (pilihan Anda), jus.
  • Makan siang: sup sayuran, potongan kukus atau dada ayam rebus, wortel rebus, kolak buah kering atau jelly.
  • Snack: buah segar.
  • Makan malam: ikan rebus, kentang tumbuk atau sayuran kukus, teh dengan susu.
  • Makan malam kedua: ryazhenka atau kefir selama 1-2 jam sebelum tidur.

Resep masakan

Jumlah kelima dari diet menyiratkan penolakan terhadap penggunaan banyak produk. Namun demikian, menerapkan sedikit waktu dan fantasi, bahkan tanpa kantong empedu, Anda bisa makan enak dan memuaskan.

Curd paste untuk sarapan

  • lemak curd 9% - 100 g;
  • krim asam atau krim - 1 sendok makan;
  • gula - 1 sendok makan.

Memasak:
Campur bahan dengan seksama. Idealnya, massa harus melewati saringan.
Versi kedua dari pasta - tanpa gula, tetapi dengan rempah segar dan sedikit garam. Dapat digunakan untuk membuat camilan cepat dan sehat dengan roti bekatul kering. Campuran ini tersebar di pangkal, dan sepotong tipis daging sapi kukus atau rebus (ayam) diletakkan di atasnya.

Sup Sayur

  • daging ayam rebus - 150 g;
  • kaldu sayuran atau ayam encer;
  • wortel - 1 pc.;
  • akar seledri;
  • garam;
  • minyak sayur atau krim - 5 g.

Memasak:
Menggiling sayuran dan merebusnya dalam kaldu. Lalu tambahkan daging cincang, garam, dan mentega ke dalamnya. Didihkan, dinginkan sedikit dan kocok dengan blender. Alih-alih wortel dan seledri, Anda bisa menggunakan sayuran musiman.

Sup siap dapat dihias dengan sayuran hijau, disajikan dengan krim asam atau sejumlah kecil kue kering.

Ikan Cutlets

  • fillet ikan - 200 g;
  • krim atau susu - 2 sendok makan;
  • telur - 1 pc.;
  • roti kering - 1 buah;
  • garam

Memasak:
Sementara roti direndam dalam susu (krim), ikan dihancurkan dengan konsistensi daging cincang, yang ditambahkan roti yang ditekan, putih telur dan garam secukupnya. Uleni daging cincang, bentuk roti kecil dan sebarkan ke dalam bak air atau di oven yang dipanaskan terlebih dahulu. Mereka menyiapkan sekitar 20 menit.

Apel dipanggang dengan kismis, kacang dan madu

  • apel (berbagai asam) - jumlah yang diinginkan;
  • kismis;
  • kacang;
  • madu;
  • kayu manis

Memasak:
Buah-buahan dicuci dengan baik dan buang batangnya. Dalam reses, masukkan sisa bahan, ditaburi kayu manis. Apel dipanggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 40 menit.

Hal utama adalah tidak mengambil diet nomor 5 setelah pengangkatan kantung empedu sebagai beban. Ini harus menjadi gaya hidup normal, yang akan membantu untuk merehabilitasi setelah operasi, mencegah terjadinya komplikasi dan hanya hidup.

Makanan setelah pengangkatan kantong empedu: diet, menu, resep

Penghapusan kantong empedu atau kolesistektomi adalah operasi yang secara signifikan mempengaruhi karakteristik sistem pencernaan dan membutuhkan penyesuaian diet. Pada orang yang sehat, empedu disintesis oleh hati dan memasuki kantong empedu melalui saluran. Di dalamnya ada kondensasi atau konsentrasi empedu. Ketika makan, kantong empedu mengeluarkan melalui saluran ke duodenum jumlah empedu yang diperlukan untuk memastikan pencernaan normal.

Kolesistektomi secara signifikan mengubah proses pencernaan. Kandung kemih dihilangkan, dan empedu memasuki duodenum segera dari hati melalui duktus empedu intrahepatik dan ekstrahepatik. Akibatnya, empedu dari komposisi yang berbeda memasuki lumen usus. Ini mempengaruhi peristaltik dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Empedu semacam ini relatif cair, tidak cukup melindungi usus dari mikroorganisme, yang menyebabkan peningkatan risiko dysbiosis.

Aturan nutrisi setelah pengangkatan kantung empedu

Tujuan utama dari diet yang tepat setelah pengangkatan kandung empedu adalah normalisasi ekskresi empedu dan pencernaan makanan. Untuk menghindari efek buruk dari operasi, perlu menyesuaikan mode asupan makanan dan diet itu sendiri.

  • Makanan yang lebih sering (4-5 kali sehari) mengurangi beban pada sistem pencernaan.
  • Penurunan signifikan dalam asupan makanan berlemak setelah kolesistektomi dimaksudkan untuk mencegah spasme pilorus dan sfingter Oddi dan perkembangan gejala: kepahitan di mulut, mual, ketidaknyamanan pada hipokondrium kanan, nyeri pada hipokondria.
  • Orang dengan kantung empedu yang dibuang harus makan makanan yang umumnya tidak berminyak yang dimasak tanpa digoreng. Makanan protein dan nabati, dikukus dan direbus atau dipanggang, adalah dasar dari diet orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip nutrisi klinis, rehabilitasi pasien setelah kolesistektomi didasarkan. Jangan khawatir: ini adalah diet sehat, yang harus dipatuhi semua orang!

Kegagalan mengikuti diet - konsekuensi

Setelah kandung empedu diangkat, empedu yang disekresikan cukup untuk mencerna jumlah makanan yang jauh lebih sedikit, sehingga makan berlebih dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang diresepkan oleh dokter setelah kolesistektomi adalah penuh dengan penambahan masalah lain dari saluran pencernaan (disfungsi usus, perut, kerongkongan, pankreas, dll) dengan berbagai komplikasi: kolitis, kolangitis, esofagitis, duodenitis dan penyakit lainnya. Nutrisi medis sangat penting untuk pasien yang menjalani kolesistektomi sehubungan dengan kolesistitis calculous.

Nutrisi yang tidak tepat, konsumsi yang signifikan dari makanan yang digoreng dan kaya hewani dapat menyebabkan pembentukan kembali batu-batu empedu di saluran.

Diet di rumah sakit

Lama tinggal di rumah sakit sangat ditentukan oleh teknologi kolesistektomi. Standar emas dalam pengobatan kolesistitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Jenis operasi ini dibedakan oleh trauma minimal dan mempersingkat masa tinggal di rumah sakit (biasanya 1-3 hari). Setelah laparoskopi, pemulihan pasien relatif cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di rumah sakit dan pada minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Sayangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak selalu dapat dilakukan karena sifat penyakit dan karakteristik individu dari struktur anatomi kantung empedu dan saluran. Untuk alasan ini, dokter dipaksa untuk membuka kolesistektomi (laparotomi). Tergantung pada tingkat invasif operasi, lama tinggal di rumah sakit dapat meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan invasif dari pendekatan ini untuk menghilangkan kandung empedu mengarah ke pembatasan diet yang lebih signifikan pada minggu-minggu pertama setelah operasi.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien menghabiskan 2 jam di unit perawatan intensif, pulih dari anestesi. Kemudian dia dipindahkan ke kondisi bangsal, di mana terapi pasca operasi yang tepat dilakukan. 5 jam pertama pasien dilarang bangun dari tempat tidur dan minum. Dimulai pada pagi hari berikutnya, diperbolehkan untuk minum air putih dalam porsi kecil (hingga 2 teguk setiap 15 menit). Anda bisa bangun setelah sekitar 5 jam setelah operasi. Ini diperbolehkan untuk dilakukan hanya dengan tidak adanya kelemahan dan pusing. Upaya pertama untuk pemulihan harus dilakukan hanya di hadapan seorang perawat.

Mulai dari hari berikutnya, pasien dapat bergerak di sekitar bangsal dan mulai makan. Dimungkinkan untuk hanya mengkonsumsi makanan cair (oatmeal, kefir, sup diet). Secara bertahap, pasien kembali ke mode normal asupan cairan - penting untuk mencairkan empedu. Minggu pertama setelah operasi, penting untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan dan minuman berikut:

  • teh kuat
  • kopi
  • alkohol
  • minuman manis
  • manisan
  • coklat
  • hidangan goreng
  • makanan berlemak
  • diasap, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pasien di rumah sakit ada berbagai produk susu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Selain itu, soba dan oatmeal di air, kentang tumbuk, daging sapi rebus rebus, daging ayam putih, soufflé wortel, hidangan bit, sup ramping, pisang dan apel panggang secara bertahap dimasukkan ke dalam diet.

Diet di minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit

Biasanya, setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien dipulangkan sedini 1-3 hari. Di rumah, Anda perlu mengatur nutrisi yang tepat, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang diberikan saat pulang. Makanan harus dikonsumsi dalam porsi kecil, 6-7 kali sehari. Makanan diinginkan untuk membangun dalam jadwal tertentu, itu akan mengurangi beban pada saluran pencernaan. Makan terakhir harus tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur.

Untuk menormalkan pencernaan, penting untuk memastikan minum berlebihan sepanjang hari (total asupan cairan adalah 1,5 liter). Minuman yang optimal adalah jus non-acidized yang disterilisasi dengan pulpa, pinggul kaldu dan air mineral, merek yang lebih baik untuk berkoordinasi dengan dokter Anda.

Pada minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit, perlu untuk mengikuti diet terapeutik "Tabel No. 1" dan hindari sayuran segar dan beri, roti gandum, karena produk ini meningkatkan sekresi empedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada daging yang dihaluskan, hidangan ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh panas atau dingin.

Contoh hidangan yang bisa dikonsumsi selama periode ini:

  • gulungan ayam kukus
  • sup susu
  • soufflé daging kukus
  • casserole keju keju
  • omelet kukus protein
  • yogurt rendah lemak atau kefir
  • soba atau oatmeal
  • Adyghe cheese

Hari-hari pertama setelah operasi untuk menghapus diet kandung empedu adalah yang paling terbatas dan konservatif. Pada hari ke 5-7 - transisi yang mulus antara diet bedah 1a dan 1b (kadang-kadang disebut 0b dan 0c). Menu contoh untuk satu hari untuk diet bedah 1a dan 1b ditunjukkan di bawah ini.

Menu contoh untuk satu hari untuk diet bedah 1a

  • Sarapan pertama: telur dadar protein dari 2 telur untuk pasangan, 200 g oatmeal berair cincang dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
  • Sarapan kedua: keju cottage tanpa lemak dan 100 g kaldu mawar liar.
  • Makan siang: 50 g souffle rebus daging kukus, 200 g sup mukosa di semolina, 100 g kaldu mawar liar, dan 150 g krim susu.
  • Makan malam: 200 g bubur cincang berair dengan 5 g mentega, soufflé rebus ikan dan teh dengan jus lemon.
  • Makanan terakhir: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g buah jeli.
  • Dosis harian total: 40 g gula, 20 gram mentega.

Menu contoh untuk satu hari untuk diet bedah 1b

  • Sarapan pertama: 200 g bubur susu dari beras dengan 5 g mentega, telur dadar kukus dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
  • Sarapan kedua: 100 g apel panggang cincang, 120 g dadih cincang dengan krim, 180 g kaldu mawar liar.
  • Makan siang: 100 g irisan daging kukus, 300 g sup krim dengan sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g buah jelly.
  • Makan siang: 180 g jus dari buah-buahan, 150 g ayam rebus cincang.
  • Makan malam: 200 g bubur oatmeal cincang dengan 5 g mentega, 100 g soufflé rebus ikan yang direbus, teh dengan 50 g susu.
  • Makan terakhir: 180 g kefir.
  • Dosis harian total: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g biskuit putih.

Diet di bulan pertama (2-4 minggu setelah operasi)

Bulan pertama setelah operasi sangat penting untuk mengembalikan fungsi normal saluran pencernaan pasien dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Periode waktu ini adalah kunci untuk normalisasi fungsi pencernaan tubuh. Oleh karena itu, selama perjalanannya, perlu secara hati-hati mengikuti rekomendasi yang diresepkan oleh dokter. Ini termasuk tidak hanya persyaratan untuk katering, tetapi juga serangkaian tindakan untuk memastikan aktivitas fisik yang tepat, terapi obat dan perawatan luka.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, dalam koordinasi dengan gastroenterologist, indulgensi dalam diet dapat dibuat, berbagai makanan yang dikonsumsi dapat diperluas, dan pembatasan diet dicabut.
Dengan kolesistektomi rongga terbuka, periode pembatasan nutrisi yang parah lebih lama dibandingkan dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan selama bulan pertama, dianjurkan untuk mengecualikan dari diet:

  • makanan yang digoreng
  • makanan berlemak
  • makanan pedas dan pedas
  • daging asap
  • alkohol

Juga selama periode ini, dianjurkan untuk sepenuhnya meninggalkan kebiasaan merokok, karena memperlambat pemulihan pasca operasi tubuh. Makanan harus sedikit hangat, Anda harus menghindari makanan dingin atau panas. Ini membutuhkan makanan biasa 4-6 kali sehari, disarankan untuk mengambil makanan pada waktu yang hampir bersamaan. Pengenalan produk-produk baru dalam diet harus dilakukan secara bertahap, hati-hati mendengarkan reaksi tubuh dan, jika perlu, konsultasikan dengan gastroenterologist.

Dari minggu kedua, tanpa adanya komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah jenis diet 5, ditandai dengan berkurangnya efek kimia dan mekanis pada saluran pencernaan, yang membuatnya lebih disukai setelah kolesistektomi. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, irisan daging kukus, omelet protein, sup sayuran, puding uap dengan keju cottage, kentang tumbuk, jeli buah, sereal yang dihancurkan dengan susu, dan sayuran yang direbus.

Dalam kasus transfer diet yang buruk 5a (kembung, diare, nyeri di hipokondrium), diet 5yu dapat diresepkan, ditandai dengan kepekaan yang lebih besar terhadap sistem pencernaan.

  • Sarapan pertama: setengah porsi bubur semolina dengan susu, teh, 110 g telur dadar uap yang terbuat dari protein telur.
  • Sarapan kedua: rebusan rosehip, 100 g keju cottage tak beragi segar.
  • Makan siang: 100 g souffle uap daging rebus, setengah porsi sup tumbuk dengan sayuran dan oatmeal, 100 g jeli buah, 100 g pure wortel.
  • Snack: 100 g apel yang dipanggang.
  • Makan malam: setengah porsi kentang tumbuk, ikan rebus, teh.
  • Makan terakhir: jeli atau kefir.
  • Total dosis harian: 200 g roti putih, 30 g gula.

Nutrisi tidak boleh mengandung bumbu pedas, makanan asap dan pedas dilarang. Makanan diambil dalam bentuk panas, perlu untuk menghindari hidangan panas dan dingin.

Diet satu bulan setelah operasi

Orang yang menjalani kolesistektomi disarankan untuk tetap pada varian utama diet 5 selama 1-1,5 tahun setelah operasi. Setelah itu, relaksasi dimungkinkan, misalnya, beralih ke diet nomor 15, namun, pendekatan individu dan konsultasi dengan gastroenterologist diperlukan. Di bawah kontrol khusus perlu untuk tetap makan permen, lemak hewani, telur, susu.

Jika terjadi malfungsi sistem pencernaan, diperlukan tinjauan diet dengan bantuan dokter yang merawat. Dalam beberapa kasus, Anda dapat kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk memperbaiki pencernaan, dokter dapat merekomendasikan penggunaan sediaan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti sepanjang hidup oleh orang yang menjalani kolesistektomi:

  1. Anda perlu makan 4-5 kali sehari, hindari jeda besar di antara waktu makan. Dianjurkan untuk mengajar diri sendiri untuk makan makanan pada waktu yang hampir bersamaan.
  2. Porsi harus kecil sehingga empedu encer dapat mengatasi makanan yang masuk.
  3. Anda harus benar-benar menghilangkan lemak hewani refraktori: daging babi, daging sapi, dan daging kambing.
  4. Metode memasak utama harus direbus, direbus dan dikukus.
  5. Ini ditunjukkan minuman berlimpah 1,5-2 liter per hari.
  6. Untuk menghindari dysbacteriosis di duodenum, karena tidak adanya kantong empedu, diinginkan untuk secara teratur menggunakan susu fermentasi probiotik. Pengecualian permen juga memungkinkan Anda untuk menangani dysbiosis.
  7. Meningkatkan diare membantu menghilangkan kopi, teh dan minuman berkafein lainnya.

Di bawah ini adalah daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan setelah kolesistektomi.

Daftar produk yang diizinkan:

  • sayuran kukus dan pure sayuran
  • bakso kukus dan bakso
  • daging tanpa lemak rebus (ayam, kalkun, kelinci, daging sapi tanpa lemak)
  • sosis rebus
  • ikan
  • sup sayuran
  • sup rendah lemak
  • salad buah dan sayuran
  • vinaigrette
  • susu utuh
  • produk susu
  • jus
  • lemak nabati
  • sedikit mentega.

Daftar produk terlarang:

  • spesies burung gemuk (angsa, bebek)
  • domba, babi, daging berlemak lainnya
  • bumbu pedas
  • alkohol
  • kakao
  • acar
  • makanan yang diasap, digoreng dan asin
  • muffin
  • manisan
  • minuman berkarbonasi manis.

Resep

Kami menawarkan beberapa resep yang dapat digunakan setelah 2 bulan dari saat kolesistektomi.

  1. Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis dicuci, tempatkan di mangkuk salad, tuangkan 15 g madu, hiasi dengan irisan lemon.
  2. Salad Buah Cuci dan kupas buahnya (30 g kiwi, 50 gram apel, 30 gram pisang, 30 gram stroberi, 30 gram jeruk keprok). Buah dipotong, dimasukkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan 20 gram krim asam 10%.
  3. Sup soba dengan susu. Cuci 30 g soba, tuangkan 300 ml air panas, rebus, tambahkan garam, tambahkan 250 ml susu panas, 2 g gula dan bawa ke kesiapan. Tambahkan 5 gram mentega.
  4. Bass laut rebus. Sekitar 100 gram bertengger bersih, cuci bersih, potong kecil-kecil dan masak di air asin. Tambahkan 5 g parsley dan 10 g irisan wortel.
  5. Steam haddock dengan mentega. Sekitar 100 g haddock untuk membersihkan, membilas dan mengukus. Tuangkan 5 g mentega cair dan taburi dengan 5 g dill.
  6. Keju cottage rendah lemak dengan lingonberry dan krim asam. Pound sekitar 100 g keju cottage rendah lemak, tuangkan 20 g krim asam 10% dan taburi 30 g lingonberry dengan gula.
  7. Rebus brussels sprouts. Bilas dan rebus sekitar 250 g tips sprout Brussel dalam air asin ringan. Sebelum digunakan, tuangkan 10 g mentega.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Kandung empedu terlibat dalam proses mencerna makanan. Bentuk buah pir, terletak di bawah hati. Fungsi utamanya adalah akumulasi (deposisi) dan ekskresi cairan yang dikeluarkan oleh hati. Empedu membantu menyerap lemak dalam tubuh dan mengaktifkan kerja lambung.

Di mana kasus mengangkat kantung empedu

Kolesistektomi adalah operasi bedah untuk mengangkat kandung empedu. Seluruh tubuh dipotong oleh intervensi bedah. Tanpa itu, orang-orang menjalani kehidupan normal, mengikuti aturan gizi.

Dalam fungsi normal, kandung empedu memainkan peran penting dalam pencernaan makanan. Dalam kasus proses patologis yang terjadi di dalam tubuh, itu memberikan banyak ketidaknyamanan: memperburuk kesehatan dan keadaan kesehatan. Gejala muncul:

  • Nyeri perut;
  • Bangku kesal;
  • Mual dan muntah;
  • Peningkatan suhu tubuh, dll.
  • Penyakit batu empedu (ICD). Ini terjadi dengan gejala yang parah dalam bentuk nyeri akut di perut, demam tinggi, dan muntah yang melimpah.
  • Kolesistitis akut. Seseorang mengalami perasaan mual, muntah, demam, kram perut, rasa pahit di mulut.
  • Choledocholithiasis adalah jenis JCB.
  • Pembentukan polip pada kantong empedu.

Dengan diagnosa di atas, pasien perlu intervensi medis operasi. Obat modern selama pengangkatan tubuh melakukan kolesistektomi dengan laparoskopi. Durasi operasi dari 30 menit hingga 1,5 jam. Metode bedah memungkinkan Anda untuk melakukan operasi, mengurangi waktu untuk rehabilitasi setelah pengangkatan kandung empedu dan membantu untuk menghindari konsekuensi pasca operasi.

Periode pasca operasi

Setelah mengangkat organ, pasien segera dipindahkan ke unit perawatan intensif dan perawatan yang tepat diberikan. Pasien harus tetap di rumah sakit sampai dia pulih. Ketika kolesistektomi kemungkinan komplikasi. Hari ini, operasi dilakukan secara laparoskopi, komplikasi dan efek yang tidak diinginkan diminimalkan. Pertama kali (12-24 jam) Anda tidak bisa bangun dari tempat tidur, makan dan minum. Jika Anda perlu bangun, Anda perlu bergerak dengan dukungan tenaga medis. Setelah anestesi, pusing dan pingsan dapat terjadi. Masa pemulihan berlangsung 7 hari. Setelah 10 hari dalam kondisi yang memuaskan, pasien akan dipulangkan.

Seseorang yang memotong kantung empedu harus memperhatikan kiat-kiat berikut:

  • Jangan merusak meja diet, ikuti diet. Makanan sehat, menu diet seimbang - bagian penting dalam proses pemulihan tubuh. Diet setelah kolesistektomi laparoskopi harus diikuti seumur hidup. Tujuan diet adalah untuk merangsang ekskresi empedu dari tubuh, untuk menstabilkan metabolisme. Jika pasien tidak mematuhi rekomendasi dari dokter tentang nutrisi, serangan kolesistitis mungkin terjadi.
  • Penggunaan obat-obatan. Terapi obat membantu seseorang beradaptasi untuk hidup tanpa kantong empedu. Pasien diresepkan hepatoprotectors - kelas obat yang melakukan fungsi pelindung hati. Enam bulan kemudian, tubuh pulih setelah kolesistektomi laparoskopi.
  • Melakukan latihan. Pijat senam untuk perut (dua bulan). Pertama kali melakukan latihan harus di bawah pengawasan dokter. Disarankan untuk membatasi aktivitas fisik selama sebulan.

Tiga aturan penting akan membantu tubuh beradaptasi dengan kehidupan setelah operasi, untuk cepat meningkatkan kesejahteraan dan menormalkan kerja saluran pencernaan. Kegagalan untuk mematuhi resep dokter yang hadir akan berdampak negatif pada kesehatan.

Diet setelah operasi

Nutrisi setelah kolesistektomi ditujukan untuk memulihkan proses metabolisme dalam tubuh, makanan harus sehat, hemat untuk perut. Sebelum mempersiapkan operasi, penting bagi seseorang untuk menyesuaikan dengan perubahan diet dan pembatasannya pada bulan pertama.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, disarankan diet nomor lima.

Rekomendasi untuk nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu:

  • Hari-hari pertama adalah yang paling sulit. Anda tidak bisa minum air, bergerak secara mandiri. Ini diperbolehkan untuk menyesap air, bilas mulut Anda dengan rebusan herbal netral. Setelah 1 hari dimungkinkan minum cairan (hingga 1000 ml per hari). Ketika seseorang merasa lebih baik, di bawah pengawasan dokter yang hadir, mereka minum kompot tanpa pemanis (dari buah-buahan kering), teh yang diseduh secara lemah (sebaiknya dengan tambahan jamu), kefir rendah lemak.
  • Makan setelah kolesistektomi dimulai setelah 3 hari. Perlu melakukan diet. Dalam 5 hari pertama dari periode pasca operasi, kentang tumbuk, mentega (1 sdt), kaldu segar, hidangan ikan (dalam air mandi), jus wortel, jelly (dari buah-buahan, buah) secara bertahap ditambahkan ke menu. Porsi harus 150-200 gr. Makan 6 kali sehari tepat pada waktunya.
  • Pada hari ke 5, diperbolehkan untuk melakukan diversifikasi diet dengan produk susu fermentasi, diet dadih, kerupuk, remah roti, pure sayuran, bubur parut di atas air. Minggu pertama pasca operasi adalah yang paling sulit.
  • Dalam 1,5 bulan setelah kolesistektomi laparoskopi, makanan harus fraksional, porsi kecil, produk hemat. Makanan disiapkan di pemandian uap, direbus. Batasi penambahan garam, gula. Tidak termasuk bumbu pedas. Ikuti saran dokter, pastikan Anda merasa sehat, itu tergantung pada pemulihan kesehatan. Sikap yang sadar akan membawa hasil positif dan dalam sebulan Anda akan kembali ke gaya hidup normal Anda.

Tabel produk makanan (diizinkan dan dilarang) setelah kolesistektomi

Meskipun keterbatasan, makanan seseorang dengan kandung empedu yang dibuang tetap seimbang. Tubuh membutuhkan pengisian nutrisi yang konstan, elemen-elemen yang berguna. Nutrisi yang tepat - kunci untuk pemulihan yang cepat. Setelah operasi, ada kekurangan nafsu makan. Ini penting untuk memberi tahu dokter.

Untuk benar mendekati periode rehabilitasi dan adaptasi lambung setelah kolesistektomi, penting untuk mengetahui produk mana yang boleh dikonsumsi dan yang dilarang keras.

Menu diperbolehkan untuk menyertakan:

  • Diet daging unggas;
  • Budak kukus;
  • Daging kelinci;
  • Produk susu rendah lemak;
  • Susu kambing;
  • Telur (telur dadar protein);
  • Mentega;
  • Buckwheat, beras, barley mutiara, oatmeal;
  • Buah-buahan (dengan pengecualian jeruk, buah asam);
  • Sayuran rebus;
  • Melon, semangka (adalah diuretik yang baik);
  • Berries (stroberi, blueberry, ceri, ceri);
  • Air mineral non-karbonasi (ditentukan untuk tujuan terapi, 30 hari, setelah satu bulan untuk beristirahat);
  • Sup vegetarian;
  • Jus buah dan sayuran (tanpa pemanis);
  • Buah kering (aprikot kering, plum, kismis);
  • Kissel;
  • Marshmallow, marshmallow, jeli, madu, selai.

Buah-buahan segar, sayuran dilarang digunakan. Mereka memprovokasi peningkatan sekresi empedu.

Disarankan untuk menambahkan makanan baru secara bertahap, sambil mengamati kesejahteraan setelah makan. Jika ada ketidaknyamanan di perut, maka untuk sementara menghilangkan hidangan dari diet.

Produk Terlarang

Daftar produk yang dapat mengganggu aktivitas saluran pencernaan - membentuk munculnya kram perut, membuat beban yang berlebihan pada proses pencernaan:

  • Makanan tinggi minyak nabati;
  • Makanan pedas, pedas, berlemak;
  • Marinade, makanan kaleng (jika dalam komposisi asam asetat);
  • Daging asap;
  • Bawang putih;
  • Lobak, lobak;
  • Salo;
  • Toko roti dan penganan;
  • Kacang, kacang polong (produk kacang mengandung serat kasar);
  • Jamur;
  • Jus berkarbonasi, air mineral;
  • Kacang;
  • Biji bunga matahari;
  • Sauerkraut;
  • Hidangan dingin, es krim, es;
  • Teh kuat, kopi;
  • Produk kakao (coklat, manisan, pencuci mulut, penganan);
  • Alkohol (anggur, sampanye, vodka).

Jika Anda mengecualikan makanan yang terdaftar, Anda dapat menghindari konsekuensi dan komplikasi yang tidak menyenangkan. Setahun kemudian, Anda dapat masuk ke dalam diet beberapa makanan dari daftar yang dilarang, diet harian digunakan. Makanan dinegosiasikan dengan dokter Anda.

Menu makanan sampel setelah kolesistektomi laparoskopi

Ada banyak pilihan untuk nutrisi seimbang setelah operasi. Mengetahui cara menyiapkan makanan yang diizinkan dengan benar, Anda dapat membuat makanan berguna, lezat, bervariasi. Buat menu untuk minggu ini. Gunakan metode memasak yang berbeda. Diet ketat akan membantu mengatasi patologi saluran pencernaan, dengan kelebihan berat badan, meningkatkan kesehatan. Ingat! Porsi harus kecil (200 g), makanan pecahan (6 kali sehari), jumlah air yang dikonsumsi tidak lebih dari 2 liter. Setelah 3 bulan, hampir semua sayuran dan buah ditambahkan ke menu.

Pertimbangkan diet setelah kolesistektomi dan contoh laparoskopi.

  • Sarapan pagi Untuk makan pagi, masak havermut. Diizinkan untuk menambahkan sepotong mentega di bubur, roti gandum. Dianjurkan untuk minum teh hijau (Anda dapat membuat decoctions dari tanaman obat).
  • Sarapan kedua Apel parut tanpa kulit.
  • Makan siang Sup ayam dengan sayuran (wortel, kentang, brokoli, fillet ayam, peterseli, sedikit garam). Roti dengan keju (keju keras, tanpa lemak), kolak dari campuran buah-buahan kering.
  • Teh tinggi Kissel dengan kerupuk, pisang.
  • Makan malam Masak irisan ikan cincang di bak mandi uap. Curd casserole, kolak.
  • Makan malam kedua Di malam hari Anda dapat minum segelas yogurt.
  • Sarapan pagi Siapkan omelet protein (pisahkan kuning telur). Buat pinggul kaldu.
  • Sarapan kedua Untuk camilan sesuai aprikot.
  • Makan siang Sup sayuran organik (kembang kol, wortel, paprika, garam). Yang kedua, masak ikan cod. Oatmeal cookies untuk pencuci mulut, susu yang dipanaskan sebelumnya.
  • Teh tinggi Roti kemarin (kerupuk), keju, kolak.
  • Makan malam Memasak pasta dengan saus. Teh dengan susu. Untuk tanggal dessert, kismis atau marshmallow.
  • Makan malam kedua Seporsi keju cottage rendah lemak.
  • Sarapan pagi Bubur millet, jus.
  • Sarapan kedua Yoghurt diet.
  • Makan siang Sup (jamur, kentang, sayuran). Cookie tanpa pemanis, kolak.
  • Teh tinggi Zucchini kukus, teh dengan mint.
  • Makan malam Rebus udang, buat kentang tumbuk. Untuk hidangan penutup, buah jeli dan teh.
  • Makan malam kedua Segelas ryazhenka dan biskuit.
  • Sarapan pagi Bubur soba, teh herbal, dan souffle (Anda bisa menambahkan raspberi, buah beri mengaktifkan proses pencernaan).
  • Sarapan kedua Produk susu (kefir, yogurt).
  • Makan siang Ikan dimasak di pemandian uap, buat salad. Minum segelas jus.
  • Teh tinggi Rebus jagung, kolak.
  • Makan malam Diijinkan untuk memasak pizza menggunakan produk yang disetujui untuk mengisi. Sebagai teh penutup dengan pastila.
  • Makan malam kedua Salad ringan akan dilakukan.
  • Sarapan pagi Dietary cottage cheese (dapat dihancurkan dengan blender, tambahkan sedikit aprikot kering), teh hijau.
  • Sarapan kedua Pisang
  • Makan siang Kentang tumbuk dengan irisan daging ikan. Marshmallow, teh.
  • Teh tinggi Sandwich, rebusan rosehip.
  • Makan malam Sup seafood. Teh dengan jeli.
  • Makan malam kedua Aprikot kering, kismis.

Tidak dianjurkan untuk menggunakan jus tomat pada awalnya. Itu seharusnya makan, ketat mengamati resep dan rekomendasi dari dokter. Durasi pengobatan dan perilaku gizi ditugaskan secara individual. Untuk periode pemulihan berlalu dengan cepat dan tanpa komplikasi, menjalani gaya hidup sehat.

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu

Diet setelah pengangkatan kandung empedu adalah bagian penting dari proses pemulihan. Tujuannya adalah untuk membantu menyesuaikan sistem pencernaan pasien dengan kondisi fungsi yang baru.

Fitur diet

Kandung empedu adalah organ di mana empedu terakumulasi (cairan yang terbentuk di hati dan berpartisipasi dalam proses pencernaan). Penyakit (kolangitis, kolesistitis dan cholelithiasis) mengarah pada fakta bahwa ia tidak lagi berfungsi dengan baik dan menjadi ancaman bagi kesehatan manusia, karena ada risiko peradangan purulen, peritonitis dan penyumbatan saluran empedu dengan batu. Penghapusan organ membantu untuk menghindari konsekuensi.

Setelah kolesistektomi (operasi untuk mengangkat kantong empedu), pasien harus secara teratur mengikuti diet khusus. Diet setelah operasi harus menjadi bagian integral dari kehidupan manusia. Beberapa produk dilarang, tetapi ada banyak makanan enak dan sehat lainnya.

Aturan dasar diet adalah:

  1. Makanan harus sering (6-7 kali sehari), dan porsi - kecil.
  2. Produk tidak boleh gemuk dan berat.
  3. Makanan harus dikonsumsi dalam bentuk yang dihaluskan dan direbus.
  4. Piring dianjurkan untuk dikukus, direbus, direbus atau dipanggang.
  5. Makanan yang digoreng, diasapi, asin, dan kalengan harus dikeluarkan dari makanan.

Indikasi

Indikasi untuk menghilangkan kantong empedu (kolesistektomi) adalah:

  1. Penyakit batu empedu. Operasi diperlukan jika ada beberapa batu kecil atau beberapa batu besar 2-3 cm di organ.
  2. Kolesistitis akut, yang dapat menyebabkan peritonitis.
  3. Cholesterosis (akumulasi kolesterol pada dinding kantong empedu). Terutama penyakit berbahaya dalam kombinasi dengan penyakit batu empedu.
  4. Gangguan fungsional kandung empedu, yang disertai dengan rasa sakit. Pembedahan diindikasikan jika pengobatan konservatif tidak efektif.
  5. Kehadiran polip lebih besar dari 10 mm.

Daftar produk yang diizinkan

Setelah kolesistektomi, pasien disarankan untuk mengikuti diet No. 5. Skema daya ini dapat digunakan untuk waktu yang lama, dan harus diperluas hanya berdasarkan rekomendasi dari dokter yang merawat. Daftar produk yang diizinkan untuk digunakan, besar, itu termasuk:

  • roti gandum kering (lebih baik kue-kue kemarin) dan biskuit kue;
  • sup dari sereal dan pasta pada kaldu sayuran, sup bit, sup kubis dan borscht dari kubis segar, susu pertama;
  • varietas rendah lemak unggas dan daging (ayam, sapi, daging sapi);
  • ikan varietas rendah lemak dipanggang atau direbus;
  • mentega dan minyak sayur (zaitun, jagung, bunga matahari);
  • lauk sayuran dan piring, wortel panggang dan rebus, sauerkraut segar dan non-asam, labu, kacang hijau, zucchini, kacang muda, bawang dalam jumlah kecil;
  • produk dan produk susu yang terbuat dari keju cottage (puding dadih, puding, casserole, dengan krim asam rendah lemak);
  • piring sereal dan pasta (soba, oatmeal dan oatmeal, pasta casseroles);
  • telur dan piring dari mereka (telur dadar protein atau 1 telur rebus per hari);
  • berry dan buah-buahan (semua tetapi varietas asam), Anda bisa memasak jelly, kentang tumbuk, compotes, selai, selai;
  • madu;
  • kentang rebus dipotong atau dihaluskan;
  • sebagai camilan, Anda dapat makan sejumlah kecil ikan herring basah, salad sayuran, vinaigrette, lidah rebus, aspic, ikan, keju, pasta dadih;
  • Anda bisa minum jus buah manis dan berry, teh, kaldu dogrose, kopi alami yang lemah dengan susu.

Produk Terlarang

Menu diet nomor 5 mencakup banyak hidangan, tetapi pasien yang menjalani kolesistektomi harus dikeluarkan dari diet Anda:

  • rempah-rempah dan rempah-rempah;
  • babi gendut, domba;
  • angsa dan daging bebek;
  • lemak tahan api;
  • kaldu yang kaya;
  • makanan kaleng dan daging asap;
  • coklat, coklat, kopi kuat;
  • coklat kemerah-merahan, bayam, lobak, bawang putih, lobak;
  • kacang polong dan kacang polong;
  • jamur;
  • minuman beralkohol dan berkarbonasi;
  • manisan, kue, kue kering, kue kering;
  • es krim dan minuman dingin.

Anda tidak bisa makan makanan dingin, hidangan yang digoreng, asin, dan diasapi.

Diet di rumah sakit

Pada pasien, pertanyaan paling umum adalah bagaimana makan di rumah sakit setelah kolesistektomi. Pada jam-jam pertama dianjurkan untuk tidak makan apa pun dan menghilangkan aktivitas fisik.

Setelah 2 jam, diperbolehkan untuk melembabkan lidah, mulut, dan bibir dengan lap yang dilembabkan dengan air mineral atau air matang. Setelah 4-6 jam, para ahli menyarankan untuk membilas mulut dengan chamomile dan sage decoctions (dianjurkan untuk dilakukan beberapa kali sehari selama tiga hari setelah operasi). Sehari kemudian diperbolehkan minum air mineral tanpa kaldu gas atau dogrose. Pada hari kedua atau ketiga, pasien dipulangkan ke rumah, di mana ia harus mengikuti diet ketat pada hari-hari pertama setelah keluar dari rumah sakit.

Makan setelah pulang dari rumah sakit

Pada bulan pertama setelah operasi, penting untuk mempertahankan diet hemat, dan setelah 3-6 bulan, Anda dapat kembali ke kehidupan normal dengan mengikuti aturan makan sehat.

Setelah 36-48 jam, diperbolehkan minum teh yang tidak manis dan lemah, kefir atau ciuman rendah lemak dari buah-buahan kering (100–150 ml per penerimaan setiap 3 jam, dianjurkan minum 1,5 liter per hari).

Pada hari ketiga, diet bisa diperluas. Anda bisa menyantap sup yang dihaluskan dalam kaldu sayuran dengan krim asam, ikan rebus, dua omelet protein, kentang tumbuk, buah jeli. Anda dapat meminum jus alami tanpa pemanis (apel atau bit), teh yang lemah dengan gula.

Pada hari ke-5 setelah operasi, Anda dapat menambahkan 100 g roti putih atau remah roti kemarin ke menu. Setelah seminggu, bubur rebus (gandum, oatmeal, atau gandum) ditambahkan ke ransum, mereka direbus dalam air yang setengah diencerkan dengan air. Anda dapat menambahkan ke diet daging cincang rebus dan cincang, keju dadih yang gurih, ikan, pure sayuran, dan produk susu. Menerima pecahan cairan, 1,5-2 liter per hari.

Selama masa rehabilitasi, mulai dari 8 hari dan hingga 1,5 bulan dari saat operasi, diet yang lembut direkomendasikan, hidangan harus dikukus, direbus dan dibersihkan. Anda dapat makan kue uap, bakso dan bakso dari daging tanpa lemak, kentang tumbuk dan sayuran lainnya, sup vegetarian, sereal yang dimasak dengan susu, jus buah dan jelly, labu rebus, zucchini dan wortel.

Diet satu bulan setelah pulang

Setelah 1 bulan, Anda masih belum bisa makan buah-buahan segar, buah dan sayuran, karena produk ini berkontribusi terhadap sekresi empedu yang melimpah. Hal ini perlu untuk mengecualikan dari diet roti gandum, Anda dapat makan roti putih kecil dari kue-kue kemarin. Makanan harus direbus atau dikukus. Dianjurkan untuk mematuhi makanan yang sering dan pecahan satu bulan setelah pulang (5-6 kali sehari dalam porsi kecil). Pada saat yang sama, makanan seharusnya tidak panas atau dingin.

Diet setelah 6 bulan

6 bulan setelah kolesistektomi, diet dapat diperluas dan kembali ke kehidupan aktif. Namun, setelah pengangkatan, aktivitas fungsional semua organ sistem pencernaan dan sifat-sifat empedu berubah, sehingga pasien harus mengikuti diet sepanjang hidupnya. Pilihan nutrisi dipilih oleh dokter yang hadir, yang harus memberikan rekomendasi tambahan tergantung pada penyakit penyerta pasien.

Rekomendasi umum mengenai diet adalah sebagai berikut:

  • makanan harus sering dan fraksional (7 kali sehari), dan porsi harus kecil;
  • makanan terakhir tidak lebih dari satu jam sebelum tidur;
  • piring harus direbus, direbus atau dikukus;
  • makanan harus dikunyah secara menyeluruh;
  • makanan harus hangat (masakan panas dan dingin dilarang);
  • Makanan harus mengandung jumlah minimum lemak hewani.

Setelah 6 bulan setelah operasi, produk baru dapat diperkenalkan ke dalam diet. Dianjurkan untuk melakukan ini secara bertahap, dimulai dengan jumlah kecil, karena itu perlu untuk memeriksa reaksi tubuh terhadap makanan baru. Jika tidak ada rasa mual, nyeri di hipokondrium kanan atau diare, maka jumlahnya bisa ditingkatkan secara bertahap. Diet setelah kolesistektomi harus dihormati sepanjang hidup.

Resep masakan

Terlepas dari keterbatasannya, makanan pasien bisa lezat. Resep untuk kursus kedua dengan diet nomor 5 - sejumlah besar. Anda dapat memasak pangsit yang malas, uap omelet dan diisi dengan daging, berbagai casseroles kentang dan daging sapi muda, boneka kubis yang diisi dengan sayuran, dll.

Sup Beetroot

Sup Beetroot adalah hidangan musim panas yang enak dimakan di musim panas. Satu-satunya syarat adalah tidak dapat dilayani dingin bagi orang yang telah menjalani operasi.

Untuk mempersiapkan bit take:

  • 2 bit;
  • 100 g mentimun segar;
  • ¼ telur rebus;
  • dill;
  • 30 g krim asam;
  • 5 g gula;
  • 350 gram kaldu sayuran.

Masak kaldu bit. Untuk melakukan ini, cuci bit, kupas. Isi dengan air. Tambahkan sedikit cuka agar warna bit tidak hilang saat memasak. Rebus dengan bisul rendah selama 15-20 menit. Taruh kaldu yang dihasilkan di tempat hangat selama beberapa jam, lalu saring.

Masak bit, biarkan dingin. Setelah itu, kupas dan potong-potong. Mentimun mentimun. Telur rebus, cincang halus. Semua produk dimasukkan ke dalam kaldu bit. Tambahkan gula. Garam, dengan garam, tambahkan dalam jumlah terbatas. Masukkan sesendok krim asam ke dalam sup bit dan taburi dengan sayuran cincang.

Sayuran dalam pot

Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil 80 g wortel, 60 g kentang, 60 g zucchini dan 1 sdm. l minyak sayur, 2 sdm. l krim asam rendah lemak, dill cincang, garam.

Semua sayuran (kentang, zucchini dan wortel), kupas dan potong dadu. Wortel sedikit diperas dalam minyak sayur hingga lunak. Rebus kentang dan zucchini hingga setengah matang (masak sayuran secara terpisah). Masukkan sayuran yang sudah disiapkan berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: kentang, zucchini, wortel. Encerkan krim asam dengan air panas dan tuangkan sayuran ke dalam panci. Garam ringan. Dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan didihkan sampai matang. Taburkan sayuran siap pakai dalam panci dengan dill cincang.

Sup Mie Susu

Ini adalah hidangan sarapan yang lezat. Dari 200 g tepung, 2 sdm. l air dan 1 butir telur, uleni adonan, gulung tipis dan keringkan sedikit di atas meja agar mie tidak lengket saat memotong. Lalu potong mie menjadi strip tipis. Tuangkan mie ke dalam air mendidih dan masak selama 10–15 menit. Rebus 1 liter susu dan tuangkan mie, tambahkan gula, garam, dan kurangi panas. Rebus sekitar 5 menit lagi. Saat disajikan, letakkan 1 sdt di piring. mentega.

Keju cottage souffle

Souffle keju cottage bisa dikukus. Ternyata hidangan diet yang lezat, untuk persiapan yang Anda butuhkan 200 g keju cottage rendah lemak, 20 g semolina, 40 ml susu, 1 telur, 30 g gula, 10 g mentega dan 60 g krim asam lemak rendah. Curd keju cottage melalui saringan atau melalui penggiling daging, tambahkan gula, semolina, susu, kuning telur dan campuran semuanya. Kocok protein ke dalam busa dan masukkan dengan hati-hati ke dalam massa dadih. Dimasukkan ke dalam cetakan, diminyaki dan dimasukkan ke dalam bak air. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Souffle wortel

Untuk menyiapkannya, ambil wortel (8 pcs.), 1 gelas susu, 2 sendok makan. l semolina, 2 butir telur, 2 sendok teh. gula, 1 sdm. l mentega dan kerupuk tanah.

Kupas wortel dan potong-potong, tambahkan sedikit susu dan 1 sdm. l mentega. Wortel rebusan hingga lunak di atas api kecil. Setelah itu, masukkan melalui penggiling daging, tambahkan sisa susu, semolina, kuning telur dan gula, aduk rata. Kocok putih ke dalam busa dan masukkan busa dengan lembut ke dalam massa wortel. Olesi mentega dan taburi dengan remah roti, taruh souffle di dalamnya, ratakan permukaannya, dan masak dalam air sampai siap.

Untuk rebusan daging rebus, ambil daging sapi atau sapi, bersihkan dari lemak dan tendon dan rebus sampai matang. Wortel dan akar parsley dicincang halus, dimasukkan ke dalam panci, tutup dengan kaldu sayuran dan kenakan hingga setengah matang. Masukkan pasta tomat, daging, tambahkan lebih banyak kaldu sayuran dan teruskan memasak selama 30 menit.

Potong kentang menjadi kubus, letakkan di atas loyang dan sikat dengan krim asam, masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Daging dengan sayuran dan kentang panggang menggabungkan, mencampur, bumbui dengan tepung, krim asam dan mentega, dan masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan kacang hijau dan rebus sampai mendidih. Sebelum disajikan, garam dan taburi dengan peterseli cincang dan dill.

Bakso kukus

Bersihkan daging dari tendon dan gulir melalui penggiling daging 2 kali. Roti putih diisi dengan air dan setelah beberapa menit, peras potongan yang dilunakkan, tambahkan ke cincang dan sekali lagi lewati massa melalui penggiling daging. Garam dan kocok dengan baik. Dari potongan daging, bentuk bola masing-masing 10–15 g dan didihkan dalam panci, isi dengan air hangat, atau masak dalam double boiler. Sebelum disajikan, tuangkan bakso dengan mentega cair.

Kneli

Untuk dua porsi Anda akan membutuhkan 200 g fillet ikan, 100 g susu, 10 g tepung dan 10 g mentega.

Mince fillet 2 kali melalui penggiling daging. Buat saus putih dari tepung dan susu, dinginkan dan masukkan dalam daging cincang. Garam ringan dan aduk massa ikan. Sendokkan pangsit ke dalam panci gemuk. Isi dengan air hangat dan masak. Sebelum disajikan, tuangkan kue dengan mentega cair.

Ayam dengan Saus Susu

Ambil 150 g dada ayam, 50 g kembang kol dan jumlah wortel yang sama, 70 g kacang hijau, 1 sdt. tepung terigu, 1/2 telur rebus, dill cincang dan peterseli, garam.

Masak kaldu. Rebus ayam, ganti air dua kali. Ketika sudah siap, keluarkan dari cairan dan saring kaldu - sehingga akan menjadi transparan. Siapkan sayuran. Rusak wortel, bongkar kol menjadi kuntum, taburi semuanya, tambahkan sedikit kaldu, dan tambahkan kacang hijau. Hangatkan massa sayuran. Buat saus susu. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring, tambahkan sayuran dan tuangkan ke seluruh saus susu. Telur dan daun hijau cincang halus dan taburi mereka.

Ayam Casserole

Rebus dada ayam, nasi dan wortel. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan beras, telur mentah, sayuran cincang dan garam. Potong wortel menjadi irisan. Olesi loyang dengan mentega, taruh campuran nasi dan ayam, lingkaran wortel. Panggang dalam oven selama 40 menit, lalu taburi keju parut pada casserole dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit lagi.

Makanan penutup

Ahli gizi telah mengembangkan banyak resep untuk pencuci mulut yang lezat. Salah satu hidangan ini adalah salad buah pir dengan kacang. Untuk menyiapkannya, ambil 4 pir berukuran besar, 3 sdm. l Kefir dan 10 kernel kenari. Pear memotong menjadi dua bagian dan menghapus inti dengan sendok. Kupas biji kenari dari film, di setiap setengahnya, letakkan kacang dan tuang kefir.

Apel yang diisi dengan keju cottage - ini adalah resep diet lainnya. Ambil 2 buah besar dan potong menjadi dua. Hapus pusat dengan bekam. Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan ke kismis massa, direndam terlebih dahulu di air panas, serta apel cincang, 1 telur, 1 sdm. l gula dan semolina. Isi cawan apel dengan massa dadih yang diperoleh dan panggang dalam oven. Sajikan apel yang diisi dengan krim asam.

Keuntungan dan kerugian

Kerugian dari diet pasca operasi adalah bahwa Anda harus menyerah banyak: merokok, asin, pedas. Namun, diet akan membantu pasien bangkit kembali dan menurunkan berat badan.

Banyak pasien setelah kolesistektomi tidak menunjukkan perbaikan. Seringkali, pasien mengeluh kembung, rasa sakit terus-menerus di perut, rasa pahit di mulut. Penyakit kandung empedu disertai dengan penyakit kronis pada saluran pencernaan, dalam hal ini, Anda memerlukan perawatan yang komprehensif, dan kepatuhan terhadap diet No. 5 akan membantu kerja lambung, usus, dan organ lain dari saluran cerna.

Ulasan

Victor, 44, Kemerovo: “Setahun yang lalu saya menjalani operasi, saya mencoba mengikuti diet, tetapi sulit untuk melakukannya. Tidak selalu ada waktu untuk makan di tempat kerja, dan di ruang makan sulit untuk menemukan makanan diet yang cocok. Tapi tetap saya coba makan lebih sering dan hanya makanan sehat alami, tidak ada makanan cepat saji. Sekarang para dokter terkadang membiarkan makan sosis ramping dan daging panggang. Apa yang saya senangi. ”

Marina, 34 tahun, Kostroma: “Organ saya telah dihapus sebulan yang lalu. Keadaan kesehatan saya segera membaik, karena serangan hampir setiap minggu. Dokter merekomendasikan diet dan memberi memo di mana makanan yang diizinkan dan dilarang ditulis. Saya mencoba melukis dari hari ke hari, masakan apa yang harus dimasak. Itu membuat hidup lebih mudah. ​​”

Pavel, 55, Novosibirsk: “Saya telah hidup tanpa kandung empedu selama beberapa tahun sekarang. Dalam enam bulan pertama saya mencoba mengikuti diet ketat, saya bahkan kehilangan 12 kg. Awalnya itu sulit. Saya tidak mau makan makanan kukus bubur, tetapi berkat suami saya karena membuat saya makan sampah ini. Lalu dia menjadi terlibat dalam diet, sekarang saya tidak ingin gemuk, gemuk. Hal tersulit adalah alkohol, tetapi dokter diizinkan meminum anggur merah, jadi tidak semuanya begitu buruk. Hidup terus berjalan! "


Artikel Tentang Hati

Hepatitis

Cara meminum milk thistle untuk hati: komposisi dan sifat, aturan penggunaan, kontraindikasi yang mungkin

Milk thistle memiliki banyak khasiat yang berguna, itulah sebabnya mengapa sering digunakan dalam pengobatan tradisional.
Hepatitis

Apa itu ALAT dan ASAT dalam tes darah. Dekripsi

Alanine aminotransferase dan aspartate aminotransferase adalah enzim endogen dan merupakan penanda signifikan ketika melakukan tes darah biokimia.Meskipun peningkatan kadar ALT tidak secara tegas menunjukkan terjadinya masalah kesehatan, namun kedua enzim ini sama sekali tidak ada dalam darah dalam volume besar.